Przekąski do wina. Co przygotować na imprezę lub wieczór z przyjaciółmi?

Szukając pomysłów na przekąski do wina warto postawić na dania, które można zjeść jedną ręką tzw. finger food. Taka opcja w szczególności sprawdzi się na domówki, imprezy czy wypady w plener.

Świetną opcją będzie również skorzystanie z lokalnych i ekologicznych produktów województwa lubuskiego. Tradycyjne regionalne produkty z Zielonej Góry i okolic to gwarancja jakości i wyjątkowego smaku. Wybierz wyśmienite sery, wędliny, ryby, sezonowe warzywa, owoce oraz miody, które można wykorzystać do osłodzenia deserów.

Przekąski do wina czerwonego

Wybierając przekąski do czerwonego wina, warto kierować się kilkoma prostymi zasadami, które znacznie ułatwią nam skomponowanie idealnego bukietu smaków:

• Wino czerwone będzie idealnym uzupełnieniem dań zawierających czerwone mięso (takie jak wieprzowina czy wołowina),
• Świetnie pasuje do mięsnych dań smażonych czy grillowanych, idealnie podkreśli smak baraniny czy dziczyzny, jak i mięsa kaczki czy gęsi,
• Czerwone wino pasuje do wyrazistych, tłustych serów oraz wędlin i kiełbas, takich jak chorizo czy salami),
• Świetnie podkreśli również smak dań z grzybami,
• Słodkie lub półsłodkie czerwone wino można podawać również do deserów.

Proste przepisy na przekąski do wina czerwonego

Deska serów i wędlin

Prosta i szybka królowa przekąsek do wina, czyli deska serów. Do jej przygotowania potrzebna jest minimalna ilość czasu i nakładu pracy. Tak naprawdę, wystarczy wszystko pokroić i estetycznie ułożyć na talerzu. Jedyne o czym należy pamiętać jest jakość serwowanych przekąsek. Co powinno znaleźć się na naszej desce smaków:

• Parmezan,
• Pecorino,
• Grana padano,
• Radamer,
• Cheddar,
• Sery wędzone,

Warto uzupełnić deskę przekąsek o:

• Wędliny i kiełbasy np. chorizo, salami, fuet,
• Orzechy np. włoskie,
• Oliwki,
• Winogrona,
• Kawałki pieczywa, np. bagietki.

Do wina słodkiego np. Porto, pasować będą:

• Lazur,
• Stilton
• Niebieskie sery pleśniowe.

Szaszłyki wieprzowe z warzywami

Proste, szybkie i bardzo smaczne danie, które podbije kubki smakowe wszystkich mięsożerców. Co będzie nam potrzebne?

• Kawałki mięsa wieprzowego,
• Cukinia,
• Papryka,
• Pieczarki,
• Cebula.
• Patyczki grillowe.

Umyte i pokrojone mięso wieprzowe obtaczamy w ulubionej marynacie. Na patyczkach grillowych umieszczamy naprzemiennie mięso oraz kawałki pokrojonych warzyw. Grillujemy lub pieczemy aż do miękkości.

Koreczki

Pyszna i prosta przekąska do wina, której nie może zabraknąć na żadnej imprezie. Wariacji na temat koreczków jest multum, świetnie sprawdzą się:

• Koreczki z chorizo, fetą oraz oliwkami,
• Koreczki z suszoną śliwką i pieczonym boczkiem,
• Koreczki z szynką parmeńską i melonem,
• Koreczki z serem lazur i gruszką.

Kieszonki, paszteciki z ciasta francuskiego

Pyszna przekąska na ciepło. Zawartość pasztecików czy kieszonek z ciasta francuskiego zależy jedynie od naszych preferencji. Idealnie sprawdza się z farszem:

• Grzybowym,
• Serowym,
• Ulubionym mięsem,
• Czy pieczonymi warzywami.

Najwięcej czasu zajmie przygotowanie ciasta francuskiego. Brak Ci umiejętności kulinarnych, a bałagan w kuchni starasz się ograniczyć do minimum? Świetnym rozwiązaniem dla wszystkich leniuchów będzie skorzystanie z gotowego ciasta dostępnego na sklepowych półkach.

Przekąski do wina białego

Wina białe, z reguły o delikatniejszym smaku i aromacie najczęściej podawane są do lekkich potraw. O czym powinieneś pamiętać podczas podawania białego wina:

• Białe wino idealnie komponuje się z potrawami zawierającymi białe mięso: kurczaka czy indyka.
• Świetnie pasować będzie do dań z rybami oraz owocami morza.
• Białe wino pasuje również do sałat, warzyw czy owoców.
• Warto podawać je z lekkimi serami oraz wędlinami.

Deska serów do białego wina

Proste przekąski do wina w postaci deski serów również świetnie sprawdzą się do podawania z białym winem. Jakie sery wybrać do białego wina?

• Camembert,
• Brie,
• Sery kozie,
• Sery z niebieską pleśnią,
• Gorgonzola.

Warto uzupełnić deskę serów o świeże owoce. Świetnym wyborem będą winogrona, pokrojone w plastry jabłka i gruszki. Oczywiście nie można zapominać o pieczywie, np. bagietce.

Tortille z łososiem, ogórkiem i kremowym serkiem

Banalnie prosty i pyszny przepis. Do przygotowania tortilli będą potrzebne jedynie kilka składników:

• Wędzony łosoś w plastrach,
• Ogórek,
• Posiekany koperek,
• Serek śmietankowy,
• Sól i pieprz,
• Tortille.

Wszystkie składniki kroimy w paski, wrapy z tortill smarujemy serkiem śmietankowym, układamy pokrojone ogórki oraz łososia. Następnie wystarczy jedynie dodać posiekany koperek, sól i pieprz. Tortille zwijamy, kroimy w kawałki, przekłuwając je wykałaczkami. Gotowe!

Guacamole z nachosami

Przepis do wykonania w kilka minut. Będą Ci potrzebne:

• Dojrzałe awokado,
• Pomidor,
• Czerwona cebula,
• Czosnek,
• Sól i pieprz,
• Sok z cytryny.

Awokado wydrążamy, rozgniatamy widelcem łączymy z pokrojonymi pomidorami, cebulką oraz czosnkiem, dodajemy sól, pieprz oraz wyciśnięty sok z limonki. Podajemy w miseczce w towarzystwie nachosów.

Przekąski do wina różowego

Lekkie, słodkie wina różowe najlepiej podawać wraz z deserami: lodami, ciastami czy owocami.

Jakie desery wybrać do różowego wina?

• Babeczki z kruchego ciasta z mascarpone i truskawkami,
• Brownie czekoladowe,
• Arbuzowy sorbet z mięta,
• Kremowy deser jogurtowy z miodem i pieczonymi jabłkami,
• Orzeźwiający mus cytrynowy,
• Deser z mango i białej czekolady,
• Miodowe ciasteczka z orzechami.

Jak widać pyszne, zdrowe i pełne smaku przekąski do wina nie wymagają wielu godzin spędzonych w kuchni. Kierując się prostymi zasadami, dotyczącymi doboru produktów spożywczych do danego rodzaju wina, z łatwością z kilku składników wyczarować można wyśmienite smakołyki, którymi oczarujesz swoich gości.