W skrócie
Domowe muffiny to przysmak zazwyczaj podawany na słodko. Jednak w równie smaczny, prosty i szybki sposób można zrobić muffiny wytrawne. Niektórym smakoszom muffiny cebulowe przypominają smakiem cebularze lubelskie. Różnica tkwi w cieście, które w oryginalnym cebularzu jest wypiekiem drożdżowym podawanym z duszoną cebulą i makiem. Zachęcam do wypróbowania niecodziennego pomysłu na muffiny na słono.
W galerii możecie zobaczyć etapy przygotowania muffinek cebulowych
Muffiny cebulowe z kminkiem – prosty przepis
Liczba porcji: 12 sztuk.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 2 cebule,
- 20 ml oleju,
- 1/2 łyżeczki cukru,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka mielonego kminku,
- 2 jajka,
- 250 ml mleka,
- 80 ml oleju,
- 320 g mąki pszennej,
- 10 g proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 5 g soli,
- Zioła: po 1 łyżeczce suszonego lubczyku, majeranku i tymianku.
Czytaj także: Sałatka cebulowa na sylwestra i Nowy Rok. Przepis na wyrazistą sałatkę z czerwonej cebuli
Jak zrobić muffiny cebulowe?
Sposób przygotowania:
- Cebulę obrała i poszatkowałam na mandolinie. Na patelni rozgrzałam olej i wrzuciłam posiekaną cebulę.
- Następnie doprawiłam je solą, cukrem i smażyłam przez 7 minut.
- Gdy cebula zaczęła się karmelizować, dodałam do niej mielony kminek.
- W oddzielnym pojemniku ubiłam jajka z mlekiem i olejem. Następnie do drugiego pojemnika przesiałam mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, kurkumą solą i ziołami.
- Do suchych składników dodałam mokre wraz z przesmażoną cebulą i dokładnie wymieszałam silikonową łopatką.
- Ciasto na muffiny cebulowe przełożyłam do formy wyłożonej papilotkami. Wystarczy po 2 łyżki na jedną muffinę.
- Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190° Celsjusza i piekłam przez 30 minut.
- Po upieczeniu muffiny cebulowe wyjęłam na metalową kratkę i zostawiłam do całkowitego wystudzenia.
Sposób podania muffinek cebulowych
Taki muffiny z cebulą możesz podać w trakcie imprezy urodzinowej, w okresie Bożego Narodzenia, sylwestra lub w karnawale. Proponuję zrobić muffiny cebulowe z kminkiem, które mogą zastąpić czasochłonne krokiety podawane do rozgrzewającego barszczu.
Zrobiłam pomysłowe muffiny cebulowe z kminkiem. Szybki przep...
Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
