Czy więc należy wpaść w kompleksy i w ogóle zrezygnować z przygotowywania domowych ciast? Oczywiście, że nie. Domowe wypieki mają swoje zalety. Może nie są tak doskonale przyozdobione, może jedna strona wyrośnie mocniej niż druga, albo niezbyt równo się przypiecze. Ale przecież to właśnie to domowe ciasto wspominają po latach dorosłe dzieci. Zapach domu nierzadko właśnie z nim się kojarzy. Skoro więc nasze mamy i babcie nas w niego wyposażyły, oddajmy go naszym dzieciom.
DOMOWA SZARLOTKA
Składniki ciasta:
Przygotowanie nadzienia:
1. Jabłka opłukać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami lub drobno pokroić.
2. Dodać cukier i cynamon. Wymieszać. Przyrządzić przed samym nałożeniem na ciasto.
3. Można też pokrojone drobno jabłka rozgotować w rondelku. Dodać cukier i cynamon. Ostudzić i nakładać na ciasto.
Przygotowanie ciasta:
1. Mąkę przesiać przez sito i posiekać z margaryną.
2. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę. Wlać do ciasta i lekko zagnieść.
3. Ciasto owinąć w ściereczkę i włożyć na co najmniej pół godziny do lodówki (równie dobrze można je przechować do następnego dnia).
4. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną zetrzeć na tarce z dużymi oczkami prosto na blaszkę do pieczenia. Lekko podpiec w piekarniku.
5. Nałożyć jabłeczną masę. Zetrzeć na nią drugą część ciasta. Piec, aż wierzch się zarumieni.
6. Po wyjęciu, posypać cukrem pudrem.
Ciasto jest doskonałe na ciepło. Smakuje też na zimno.
CIASTO KOKOSOWE
Składniki:
Przygotowanie:
1. Posiekać margarynę, dodać mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i pół szklanki cukru.
2. Zagnieść ciasto włożyć na pół godziny do lodówki.
3. Do rondelka wrzucić wiórki kokosowe, 3/4 szklanki cukru i śmietanę. Rozpuścić na ogniu.
4. Ubić pianę z pięciu białek. Dodać ją do zimnej masy kokosowej. Wymieszać.
5. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować i położyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.
6. Na ciasto wyłożyć masę kokosową. Przykryć drugą częścią ciasta. Piec 45 minut.
7. Po ostudzeniu, polać wierzch ciasta polewą.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
