Większość z nas na co dzień pieniędzmi nie szasta. Kupujemy z głową i w zgodzie z zawartością portfela. Przed świętami przynajmniej część tej głowy tracimy. Na stole pojawiają się więc wykwintniejsze potrawy.
Jajka z kawiorem
Składniki:
Przygotowanie:
1. Jajka gotujemy na twardo i schładzamy szybko w zimnej wodzie (łatwiej wtedy odchodzi skorupka).
2. Półmisek dekorujemy liśćmi sałaty. Układamy na nim obrane i przekrojone wzdłuż na pół jajka.
3. Każdą połówkę dekorujemy łyżeczka majonezu.
4. Na majonezie układamy paski czerwonego i czarnego kawioru.
5. Całość ozdabiamy czarnymi oliwkami i natką.
Kaczka z owocami
Składniki:
Przygotowanie:
1. Kaczkę umyć i osuszyć, np. papierowym ręcznikiem.
2. Część majeranku wymieszać z solą i natrzeć mieszanką kaczkę wewnątrz i z zewnątrz. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
3. Ziemniaki obrać. Podgotować 10-15 minut w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić w dużą kostkę.
4. Jabłka pokroić w cząstki, usuwając gniazda nasienne (są zwolennicy obierania jabłek ze skórki i nie obierania).
5. Śliwki posiekać. Jeśli są zbyt suche, można je wcześniej namoczyć w gorącej wodzie.
6. Ziemniaki wymieszać z jabłkami i śliwkami, posolić, dodać resztę majeranku i ocet winny.
7. Napełnić nadzieniem kaczkę. Otwór zaszyć. Polać ptaka olejem i piec w temperaturze 180 st. C około dwóch godzin.
Śledzie w białym winie
Składniki:Przygotowanie:
1. Śledzie wymoczyć i przygotować filety (można też użyć ładnych matiasów). Filety pokroić na kawałki.
2. Białą część pora i cebulę oczyścić i drobno posiekać.
3. Do wina dodać cukier i pokruszone przyprawy. Zagotować i ostudzić pod przykryciem.
4. Do ostudzonego wina dodać sok z cytryny i oliwę.
5. W głębokiej salaterce lub słoiku układać warstwami na przemian: śledzie oraz cebulę i por. (Cebulę i por można wcześniej sparzyć wrzątkiem i ostudzić - będą mniej ostre).
6. Całość zalać sosem.
Najsmaczniejsze są na drugi dzień.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
