Pizza z szynką parmeńską i ananasem (przepis)

Składniki na ciasto

500 ml wody
25 g drożdży
25 cukru
75 g oliwy z oliwek
Sól
500 g mąki

Składniki na sos pomidorowy

1 pomidory w puszce bez skórki
100 ml oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
2 łyżki bazylii
1/2 łyżeczki cukru

Farsz:

1/2 kg pieczarek
1 cebula
5 plastrów szynki parmeńskiej
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
Parmezan
Bazylia
Oliwa z oliwek

Sposób wykonania

Ciasto:

Drożdże łączymy z cukrem, mieszamy, dodajemy ciepłą wodę. Mąkę przesiewamy do misy, dodajemy drożdże, szczyptę soli, wyrabiamy ciasto. Misę przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Ciasto po wyrośnięciu łączymy z olejem, odstawiamy na kolejne 10 minut, dzielimy na mniejsze porcje, wałkujemy cienkie placki na stolnicy wysypanej mąką, zawijamy brzegi.

Sos pomidorowy:

Do garnka przekładamy pomidory z puszki, podgrzewamy, dodajemy czosnek, miksujemy blenderem na gładko. Po przestudzeniu dodajemy oliwę z oliwek, cukier i bazylię. Mieszamy.

Farsz:

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę, szklimy. Do podsmażonej cebulki dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, dusimy na małym ogniu 5 minut.
Ananasa kroimy w kostkę.

Pizza:

Rozwałkowane placki smarujemy przygotowanym sosem pomidorowym, następnie układamy warstwę pieczarek z cebulką, pokrojoną w kostkę szynkę, posypujemy kukurydzą, ananasem, startym parmezanem oraz bazylią.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, pizzę pieczemy na blaszce wyłożonej papierem około 15 - 20 minut.

Podajemy z sosem pomidorowym lub czosnkowym.
Smacznego

Autorka przepisu wzięła udział w konkursie, który odbył się na naszym kulinarnym fanpage: Lubuskie smaki Kulinarna strona rozkoszy

Oferty pracy z Twojego regionu