Młodzi kucharze z Iłowej pokazali, że są najlepsi. Zobaczcie ich przepis na ciasto ze szpinakiem i malinami

Sprawdź: Sprawdzone przepisy Czytelników

Zawody kulinarne w Kalsku były podsumowaniem warsztatów przeprowadzonych w dziesięciu szkołach ponadgimnazjalnych i rolniczych z terenu województwa lubuskiego.

W kategorii potraw jarskich bezkonkurencyjne okazało się ciasto przygotowane przez uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Iłowej o intrygującej nazwie "Leśny mech". Ciasto jest zielone i bardzo dekoracyjne. Rewelacyjnie smakuje. Potwierdził to nie tylko werdykt jury, ale także opinie degustujących. Ciasto było już prezentowane przez uczniów podczas pokazów kulinarnych w Iłowej. Zaskakiwało wyglądem i smakiem.

Szkołę z Iłowej reprezentowała czteroosobowa drużyna w składzie: Patryk Biniek, Joanna Herczakowska, Katarzyna Jakubów i Amanda Siekierska.

A oto przepis na ciasto najlepsze i najbardziej oryginalne w województwie lubuskim:
"Leśny mech", czyli ciasto ze szpinakiem i malinami.

Składniki: dwa opakowania mrożonego szpinaku (800g), dwie i dwie trzecie cukru kryształu, sześć jaj, dwie i dwie trzecie szklanki oleju, cztery szklanki mąki krupczatki, pięć łyżeczek proszku do pieczenia, śmietana 30 proc. 600 ml, cztery opakowania smietan-fixu, dwa opakowania cukru wanilinowego, świeże maliny 300 g, ukier puder do smaku.

Sposób wykonania, kolejne czynności:
1. Szpinak rozmrozić i odsączyć z wody.
2. Jajka zmiksować z cukrem. Do masy wlać powoli olej, dalej mieszając. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całości dodać szpinak i wymieszać łyżką. Wlać do formy, piec ok. półtorej godziny do "suchego patyczka", w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
3. Po wystudzeniu ciasta obciąć nożem wierzch i rozdrobnić go na talerzyku.
4. Ubić śmietanę dodając pod koniec śmietan-fixy z cukrem wanilinowym i odrobiną cukru pudru.0000
5. Na ciasto wyłożyć ubitą masę, obłożyć malinami leciutko docisnąć je dłonią. Posypać okruszkami ciasta. Zielony kolor wypieku przypomina leśny mech. Stąd nazwa ciasta.