Kawie przypisywano kiedyś magiczne znaczenie. Jakie dziś mamy rodzaje kaw?
Americano - kawa z ekspresu przypomina smakiem kawę filtrowaną. Dolewa się do niej gorącą wodę, żeby rozcieńczyć porcję i jednocześnie zachować smak kawy z ekspresu.
Café Creme - kawa o normalnej mocy z warstewką śmietanki jak w espresso.
Café Frappé - mocna kawa (1/2) zmiksowana z lodami (1/2).
Caffe Latte - kawa o normalnej mocy (1/2) z ciepłym mlekiem (1/2).
Cappuccino - espresso (1/3) z mlekiem gotowanym na parze (1/3) i z mlekiem spienionym (1/3).
Con Panna - porcja espresso z górką ubitej śmietanki.
Espresso - kawa parzona metodą espresso - porcja 40 - 50 ml.
Espresso Dopio - podwójna porcja kawy espresso.
Flavoured Latte - około 350 ml kawy latte z 30 ml aromatu (wiśniowego, waniliowego itp.). Porcje mogą być różnej wielkości.
Kapuziner - czarna kawa z niewielką ilością spienionego mleka.
Latte macchiatto - porcja kawy espresso wlana do szklanki mleka zagotowanego na parze.
Macchiato - pojedyncza porcja kawy espresso z plamkami jednej lub dwóch łyżek spienionego mleka.
Mocha - kawa espresso z mlekiem o smaku czekoladowym: kawa (1/3) parzona bezpośrednio do spienionego mleka (1/3), w którym rozpuszczono kakao (1/3).
Romano - pojedyncza porcja kawy espresso podana ze świeżą skórką cytryny.
Schlagobers - mocna kawa z bitą śmietaną.
Wiener melange - kawa o normalnej mocy (1/2) z ciepłym mlekiem (1/2) i z czekoladą.
Warto wiedzieć
istnieje legenda o derwiszu Omarze, który został wygnany, umierał z głodu i pragnienia w porcie Mocca. Obudzony w środku nocy przez ogromnego ducha, pokierował się w stronę najbliższego kawowego drzewa. Zebrał owoce, uprażył je na gorących kamieniach, zalał wodą i wypił. Odzyskał wtedy siły i ułożył pieść dziękczynną do Boga. Napar nazwano Mokka od nazwy portu.
kolejna legenda głosi, że młody pasterz kóz Kaldi, ujrzał swoje stado brykające na tylnych nogach. Zaobserwował, że stają się takie po zjedzeniu czerwonych owoców pewnego drzewa. Spróbował je też i doznał olśnienia. Melancholia ustąpiła i pełen radości tańczył ze swoimi kozami.
kawie przypisywano magiczne znaczenie. Była środkiem pokrzepiającym, pobudzającym medytacje religijne i zapalającym do walki. Kawą leczono też obrzęki, podagrę, migrenę, depresje nerwowe i szkorbut. Twierdzono, że picie kawy usuwa piasek z nerek.
blender - to wysokiej klasy pracownik zestawiający i mieszający różne kawy.
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
