Caprese trochę inaczej
Składniki:
20 kulek małych mozzarelli
20 listków bazylii zielonej i fioletowej
6 pomidorków suszonych z oleju
20 pomidorków koktajlowych
Przygotowanie:
Na krótkie patyczki do koreczków nadziewamy po jednej małej kulce mozzarelli owiniętej listkiem bazylii i po jednym pomidorku koktajlowym. Do 6 koreczków dodatkowo dałam pomidory suszone. Pomidorka suszonego można dodać pomiędzy mozzarellę a pomidorka lub też jak są duże owinąć mozzarellę. Jako podstawy do koreczków użyłam żółtej cukinii. Odcięłam tylko jeden bok, aby równo stała.
Sałatka z paluszkami krabowymi i serkiem wiejskim
Składniki:
200 g paluszków krabowych
300 g pomidorków koktajlowych
200 g serka wiejskiego ziarnistego
2 łyżki posiekanego szczypiorku
do smaku sól ziołowa
Przygotowanie
Paluszki krabowe pokroić na małe kawałki, wrzucić do miski. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół i też wrzucić do miski. Dodać posiekany szczypiorek oraz serek, wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą ziołową.
Sałatka z paluszkami krabowymi i sosem koperkowym
Składniki:
3 garście porwanej sałaty
8 paluszków krabowych
4 rzodkiewki
1 ogórek
8 łyżek jogurtu
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
do smaku sól ziołowa
Przygotowanie:
Składniki na dwa talerze.Na talerzu ułożyć porwaną sałatę (dałam mix- masłową i rukolę). Obrać ogórka (wystarczy jeden mały długi lub dwa gruntowe) i pokroić na plasterki,ułożyć na sałacie.Rzodkiewkę pokroić na plasterki, a paluszki krabowe na małe kawałki i również ułożyć na sałacie. Jogurt wymieszać z posiekanym koperkiem, doprawić do smaku solą ziołową i polać sałatkę.
Sałatka z szynką wędzoną
Składniki:
4 plastry szynki wędzonej a'la parmeńska
5 liści sałaty masłowej
kilka listków rukoli
25 g fety
5 pomidorków cherry
olej lniany do skropienia
Przygotowanie:
Na talerzu ułożyć porwane liście sałaty masłowej i rukolę.Na sałacie ułożyć porwane plasterki szynki (użyłam szynki w stylu tych dojrzewających w cieniutko pokrojonych plastrach, wędzonej) oraz pomidorki przekrojone na pół.Na wierzch rozkruszyć fetę.Całość skropić olejem lnianym.
